• • Easy Plus T6 

    Four mixte à injection

ÉQUIPEMENTS

• Humidificateur automatique (11 réglages) pour générer la vapeur sans surchauffeur.
  - 0 = pas d'humidité
  - 1-2 = humidité faible (pour mijoter des légumes)
  - 3-4 = humidité basse moyenne (pour les légumes en gratin, viandes rôties et poissons)
  - 5-6 = humidité moyenne (pour les petites portions de viande et de poisson)
  - 7-8 = humidité moyenne haute (pour étouffer ou braiser les viandes)
  - 9-10 = haut niveau d'humidité (pour blanchir les légumes, faire des cuissons sous-vide et des cuisson bain-marie)
• Programmation : possibilité de sauvegarder jusqu'à 1000 recettes dans la mémoire du four.
  Chaque recette peut contenir jusqu'à 16 phases.
  Répétez toutes vos recettes jusqu'à l'infini.
• Gestion des données HACCP
• Différentes vitesses de ventilation : pleine vitesse, demi vitesse, ventilation par impulsion disponible
• Fonction « Hold » pour maintenir les aliments au chaud à la fin d'un cycle.
• Activation du refroidissement rapide manuel et automatique pour passer d'une température élevée à une température basse.
• Fonction Multi Timer : possibilité de piloter jusqu'à 14 différentes cuissons en même temps.
  Améliorez votre flexibilité durant le service et assurez vous d'excellents résultats de cuisson.
  Possibilité d'enregistrer toutes vos cuissons au préalable.
• Connexion USB : pour télécharger les données HACCP et FSC et les programmes de cuisson et pour faire la mise à jour du software
• Sonde de température à cœur incluse.
• Make it mine : permet à l'utilisateur de personnaliser toutes les principales fonction du four EasyPlusT.
  Possibilité de supprimer l'accès à certaines fonction en cas de besoin.
• Livré avec une structure amovible GN 1/1 au pas de 65mm.
• Système automatique de nettoyage: 4 différents cycles pré- établis pour nettoyer la cellule de cuisson, selon les besoins, réels.
  Le système de nettoyage est intégré (pas besoin, d'accessoires).
• Uniformité parfaite: souffle de l'air frais de l'extérieur à travers le ventilateur à deux fonctions, ce qui pousse l'air qui a été préchauffé dans l'intervalle, dans la chambre de cuisson, garantissant la régularité du processus de cuisson.